西洋菜是什么蔬菜?

时间:2023-09-29 07:31 点击:177

转自:农业科技报

西洋菜又称豆瓣菜,属于十字花科的一二年生植物,质地脆嫩、多汁,嫩茎叶供食用,清香爽口、营养丰富。主要在广东、广西等南方热带省市栽培,近年来上海也有栽培。

西洋菜营养丰富,富含维生素、矿物质和其他超氧化物歧化酶(即SOD,含量很高),具有润肺、化痰止咳、利尿等功能,是益脑健身的保健蔬菜。


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